▲柿酢を使ったいなり寿司を作るマルノー山形の阿部さん（右）と高橋さん（中央）

　マルノー山形の柿酢製品などを使った料理教室が１０月８日、酒田市で初めて開かれ地域住民や同社開発営業部の社員など１８人が参加しました。
　主催はマルノー山形のプロダクトアドバイザーを務めるＡｔｅｌｉｅｒＬｉｅｎ（アトリエリアン）の三木ゆみ代表。講師はＡｔｅｌｉｅｒＬｉｅｎの料理研究家で、関東地方で１４年間のシェフ経験を持つ荻沼さちえさんが務めました。
　教室はマルノー山形の「柿酢無添加原酢（２年熟成）」などを使った美肌サラダやピクルスいなり寿司、ゴルゴンゾーラの極旨リガトーニなど計５品を作り試食。ノンアルコールワインとして山ぶどう酢なども味わいました。