▲手際よく孟宗とワラビの下準備をする利用者の皆さん。熟練の技です！

　グループホーム結いでは５月９日、旬の孟宗やワラビを使った郷土料理作りを行いました。
　孟宗は新鮮なものほど柔らかいため、施設職員が遊佐地区で朝取りしたもの、ワラビも同地区から職員が取ったものを使用し、地場産のものを揃えました。
　献立は孟宗汁とたけのこご飯、ワラビのおひたしなど計５品。利用者は手際よく孟宗の皮をむき、「新鮮で、生でかじってもおいしそうだの」と笑顔を見せながら調理していました。
　作った料理は利用者とその家族、地区の自治会長など２１人で味わい、春の味覚を楽しみました。