▲別な「祝い巻き」と「三角巻き」を持つ熊谷さん

　産直施設「山居館」の出荷組合員熊谷あさ子さん（広野）は４月５日、庄内地方で端午の節句を中心に食べられる笹巻き作りに精を出していました。多い日はもち米５升を使い、２５０個を作ります。
　熊谷さんの巻き方は「三角巻き」です。爽やかに薫るササを３枚使い、もち米は山形県庄内産「でわのもち」を入れ、イ草のひもで縛り、５個をひとまとめにして１セットにします。初節句など特別なときは、「祝い巻き」を作ります。ササを40枚ほど使い、竹の子の皮のように重ね、高さが30?ほどで、もち米は「三角巻き」５個分を使います。「竹の子のようにすくすく伸びるように願いを込めて巻く」と熊谷さんは話していました。