▲「雪若丸」の販売戦略で必要なことについて理解を深めた生産者たち

　「２０１８米づくりフォーラムin庄内」が１月16日、三川町のなの花ホールで開かれました。「勝ち残れる米産地をめざして」をテーマに、オールやまがた米づくり日本一運動庄内地域本部などが主催し、庄内地区の水稲生産者や行政、ＪＡ担当者など約２００人が参加しました。
　（株）山田屋本店の秋沢淳雄代表取締役社長が「小売店から見た新品種と販売戦略」と題して講演。今年本格デビューする「雪若丸」について、「しっかりした粒感と適度な粘りがあるので、国内流通量が多い『コシヒカリ』とは違った美味しさがある」と評価。「雪若丸」の試食もあり、参加者たちは粒の大きさや美味しさを実感していました。