助け合い組織すけっとみどり八幡支部は11月15日、八幡支店で男の料理教室「簡単！減塩食を作ってみよう」を行い、調理実習で高血圧と食塩の関係や食品に含まれる食塩量、乳和食による減塩法「ミルクマジック」などを学びました。
　管内の男性10人が参加し、ＪＡ山形中央会くらし福祉推進室の阿部公紀さんが講師を務めました。調理実習では、温めた牛乳に米酢を加えてできるホエイ（乳清）とカッテージチーズを活用し、チーズつくねやきのこピクルス、減塩みそ汁など５品を調理。参加者は「みそ汁にホエイとヨーグルトを入れるのが新鮮だった。家族の健康のために家でも作りたい」と話していました。
　教室はＪＡ健康寿命100歳プロジェクトの一環。超高齢社会に伴う一人暮らしや家族の介護など男性の料理の機会の増加に備えて企画され、昨年に続き２度目の開催となりました。