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最新情報 : 新鮮な孟宗で旬の味を楽しむ
投稿者 : admin 投稿日時: 2024/06/11 (50 ヒット)


▲立派な孟宗ににっこり


▲孟宗の皮をむく入居者

 グループホーム結いでは5月12日、入居者9人、職員3人が遊佐町産の新鮮な孟宗を使って、孟宗汁や筍ご飯などを作りました。入居者が旬の食材を使って調理を行い、季節を感じてもらうことを目的に行っています。孟宗の皮むきや味付けなどを分担し、楽しく調理しました。「昔よく作っていた料理。自分たちで作ったものはおいしい」と笑顔で話しました。
 施設管理者の本田千枝さんは「今後はコロナ禍以前のように家族交流を重ね、日々の生活の様子を見ていただきたい。月に一回は行事食を計画し、入居者と一緒に食べる楽しさや季節の食材を感じてもらう機会を作っていきたい」と話しました。



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