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最新情報 : おいしく健康に イタリア野菜カーボロネロ出荷最盛期
▲圃場を巡回し生育を確認する部員たち
当ＪＡ酒田園芸センター青年部「ベジビズユース」が栽培する黒キャベツ「カーボロネロ」の出荷が最盛期を迎えています。今年は9人が所属し、約11aで栽培しています。
カーボロネロはイタリア原産で青汁の原料として知られる「ケール」の仲間。寒さに強く、冬の栽培に適しているので水稲と両立しやすく農閑期のハウス活用にも有効。カリウム、カルシウム、ビタミンＣや食物繊維が豊富で、くせがなくさまざまな料理に合います。
委員長の斎藤尚人さんは「面積拡大を目指しているので、多くの人にぜひ取り組んでほしい」と話していました。
※「ベジビズユース」では一緒に楽しく園芸に取り組む仲間を募集しています。男女・年齢は問いません。お問合せは酒田園芸センター北部選果場 電話28‐2738まで
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